今年も梅、ウメ、うめ。


ここ最近の晴れた日の仕事といえば「梅しごと」。
5月末~6月にかけて、多くの梅を収穫しました。

こういうものは、みんなでワイワイ楽しんでやるのが一番ですね。

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軽トラにはしごを乗せて収穫もしました。

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収穫した梅はきれいに洗って、

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ヘタを取ります。

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その後は、梅酒や梅シロップ、梅干しに加工。

今年もたくさん仕込みました。

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※ちなみに写真はごく一部。ビンは全部で8本。カメはあと2つと、特大のがもうひとつ。

写真は、梅シロップと梅干し。

梅シロップは、氷砂糖を入れて半年以上寝かせます。(ちなみに私たちは1年近く寝かせています。)

梅干しは、梅雨明けごろまでこのまま。時々様子をみてカビが出ていないか、変なにおいがしていないか確認しています。

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6月2日に仕込んだ梅干し。いい感じです。

梅仕事も気が付くと今年で7回目。毎年毎年、少しずつ上達してきているかな。
手間ひまはかかるけれど、おいしいものができるのはうれしいものですね。

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