ここ最近の晴れた日の仕事といえば「梅しごと」。
5月末～6月にかけて、多くの梅を収穫しました。

こういうものは、みんなでワイワイ楽しんでやるのが一番ですね。

軽トラにはしごを乗せて収穫もしました。

収穫した梅はきれいに洗って、

ヘタを取ります。

その後は、梅酒や梅シロップ、梅干しに加工。

今年もたくさん仕込みました。

※ちなみに写真はごく一部。ビンは全部で8本。カメはあと2つと、特大のがもうひとつ。

写真は、梅シロップと梅干し。

梅シロップは、氷砂糖を入れて半年以上寝かせます。（ちなみに私たちは1年近く寝かせています。）

梅干しは、梅雨明けごろまでこのまま。時々様子をみてカビが出ていないか、変なにおいがしていないか確認しています。

6月2日に仕込んだ梅干し。いい感じです。

梅仕事も気が付くと今年で7回目。毎年毎年、少しずつ上達してきているかな。
手間ひまはかかるけれど、おいしいものができるのはうれしいものですね。